Le stalle, ora destinate a ristorante, sono state recuperate nel rispetto delle strutture originali e con materiali dell’epoca; sono state ricavate le cucine, splendide ed immense sale per cerimonie e due meravigliose sale rosa affrescate con puttini alle pareti, e riservate esclusivamente a coppie di innamorati.
(SALE di CUPIDO) ed altre due sale, sala Belvedere e sala Ulivi, dove si possono gustare i cibi di nostra produzione trasformati dalle mani dello Chef Alessio in succulenti pietanze.

L’ampio giardino esterno, la panoramica Veranda ed il Grande Gazebo permettono di gustare sfiziosi aperitivi e deliziosi Gran Buffet di Antipasti; Il parco giochi per i bimbi vi permetterà di far trascorrere loro una giornata all’insegna del divertimento e permetterà ai genitori di rilassarsi avendo la possibilità di controllarli attraverso la grande vetrata che affaccia sul giardino.

Dai frutteti e dagli orti dell’azienda si producono frutta e verdura fresca e genuina.
La frutta di produzione propria viene trasformata in marmellata con procedimenti naturali senza addensanti e conservanti e servita per le colazioni dei clienti che occupano le nostre camere, mentre le verdure di nostra produzione vengono servite ai nostri clienti ed in parte vengono preparati dei succulenti vasetti di sott’oli. 

Un eccezionale olio di oliva EXTRAVERGINE anch’esso di produzione propria è il fiore all’occhiello della nostra cucina, che utilizza i prodotti aziendali per realizzare i piatti tipici romani.

Nel ristorante si trovano vini regionali e locali oltre alle migliori etichette di Vini Italiani ed Europei .